南京农业大学2021年食品营养与化学考研复试参考书
“食品营养与化学”课程参考书如下：
参考书目
食品化学，迟玉杰主编，化学工业出版社，2012.2(2014.5第2次印刷);食品营养学第二版，周才琼、周玉林主编，2012年，中国质检出版社。
考试大纲
新闻来源： https://www.chinakaoyan.com/info/article/id/359279.shtml
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