2024年海南大学083200食品科学与工程(学术学位)考研考试大纲及参考书目

从海南大学研究生院获悉，2024年海南大学硕士研究生招生083200食品科学与工程(学术学位)考试大纲及参考书目已发布，内容如下：

083200食品科学与工程(学术学位)

00.不区分研究方向

考试科目

[101]思想政治理论；

[201]英语（一）；

[302]数学（二）；

[903]食品化学和微生物学；

参考书目

[903]食品化学和微生物学：

1. 谢明勇 主编. 《食品化学》，化学工业出版社, 2011；

2. 周德庆主编，《微生物学教程》第四版，ISBN：9787040521979，高等教育出版社，2020.

1.复试科目:

[1033]食品综合；

2:加试科目：

[2018]食品工程原理；

[2019]食品生物化学；